こんにちは😄
本日、三河一色産、新仔鰻 入荷しました。
新仔鰻とは、
養殖鰻の中で１年経ってない、今年生まれ育った若い鰻のことで、
皮も柔らかく、身も脂が乗り、最も美味しい状態、AAAの鰻です。
炭火で直焼きですので、より、外はパリッと、中はふっくらで柔らかいです。
今年も、鰻の稚魚が少ない年と言われてて、私どもの希望の太さでない仕入れもあるのかもしれませんが、
頭と尻尾の先を取って、
一本185㌘に成形して串を打ち、焼くことにしています、ご安心下さい。
今年も美味しい新仔鰻❣
是非とも、ご賞味下さいませ🙇
